Das originale Pisco Sour Rezept

Bildbar goes America

Gin Drinks sind nun auch schon wieder ausgelutscht, was man so aus der Hauptstadt hört. Und neben dem Dauerbrenner OUZO haben wir nun ein etwas aufwendigern Drink im Kunst Programm.

• 6 cl Pisco
• 4 cl frischer Limettensaft
• 2 cl Zuckersirup
• 1 sehr frisches Eiweiß
• 1 Prise Zimt
• Eiswürfel

Wer keinen Zuckersirup zur Hand hat, kann zwei Esslöffel Puderzucker nehmen und diese mit einer geringen Menge Wasser vermischen, um so einen dickflüssigen Sirup herzustellen. Dann geht man los und jagt einem freilaufenden Huhn das Ei ab, trennt das glibbrige Gelb vom anderen Glibber und schmeist das Weise in den Shaker. Jetzt noch den Alk, den Limettensaft und den Süßkram hinzu und schüttelt das ganze unter Absingen böser Lieder eine halbe Minute. Und nun ab damit ins geeiste Glas, Limetten Scheibe als Deko auf den Rand stecken, Prise Zimt auf den Schaum und das ganze schlucken. YAMAS (Wer der Süße die Spitze nehmen will, dem seien noch ein Spritzer Angostura ans Herz gelegt!